Продукт Судак, запеченный с картофелем богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.7% и Витамин РР, НЭ - 9.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Судак, запеченный с картофелем можно выделить: Йод, I - 8.2%, Кобальт, Co - 61%, Медь, Cu - 7.8% и Хром, Cr - 30.4%
Также продукт Судак, запеченный с картофелем содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте судак, запеченный с картофелем можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 88.1 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% |
Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% |
Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% |
Органические кислоты | 0.06 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% |
Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 0.8 мг | 500 мг | 0.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% |
Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 1.8296 мг | 20 мг | 9.1% |
Ниацин | 0.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 273.3 мг | 2500 мг | 10.9% |
Кальций, Ca | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% |
Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 8.8 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 52.2 мг | 1000 мг | 5.2% |
Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% |
Хлор, Cl | 32.8 мг | 2300 мг | 1.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 344.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 58.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Йод, I | 12.3 мкг | 150 мкг | 8.2% |
Кобальт, Co | 6.1 мкг | 10 мкг | 61% |
Литий, Li | 29.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% |
Медь, Cu | 77.8 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Молибден, Mo | 4.1 мкг | 70 мкг | 5.9% |
Никель, Ni | 3.2 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 191.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 18 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 15.2 мкг | 50 мкг | 30.4% |
Цинк, Zn | 0.2929 мг | 12 мг | 2.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 13.1 мг | max 300 мг |