Продукт Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 28.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера) можно выделить: Хлор, Cl - 65%, Молибден, Mo - 14.3%, Фтор, F - 21.1%, Хром, Cr - 215.8% и Цинк, Zn - 11.5%
Также продукт Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера) содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте строганина из рыбы (национальное блюдо народов севера) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 172.6 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 34.3 г | 76 г | 45.1% |
Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% |
Органические кислоты | 75.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 137.3 г | 2273 г | 6% |
Зола | 0.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин РР, НЭ | 5.6938 мг | 20 мг | 28.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 0.4 мг | 2500 мг | |
Кальций, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 0.06 мг | 400 мг | |
Натрий, Na | 7.2 мг | 1300 мг | 0.6% |
Сера, S | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% |
Хлор, Cl | 1494.1 мг | 2300 мг | 65% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.06 мг | 18 мг | 0.3% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Марганец, Mn | 0.0049 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 5.3 мкг | 1000 мкг | 0.5% |
Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% |
Никель, Ni | 11.8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 843.2 мкг | 4000 мкг | 21.1% |
Хром, Cr | 107.9 мкг | 50 мкг | 215.8% |
Цинк, Zn | 1.3845 мг | 12 мг | 11.5% |