Продукт Страус, грудка порезанная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13.1%, Витамин В2, рибофлавин - 16%, Витамин В5, пантотеновая - 23.3%, Витамин В6, пиридоксин - 25.7%, Витамин В12, кобаламин - 166% и Витамин РР, НЭ - 23.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Страус, грудка порезанная можно выделить: Калий, K - 12.4%, Фосфор, P - 26.6%, Железо, Fe - 15.9%, Медь, Cu - 13.7%, Селен, Se - 64% и Цинк, Zn - 31.2%
В продукте Страус, грудка порезанная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Страус, грудка порезанная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Страус, грудка порезанная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте страус, грудка порезанная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 114 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 21.85 г | 76 г | 28.8% |
Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% |
Вода | 76.12 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.61 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.167 мг | 5 мг | 23.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 4.98 мкг | 3 мкг | 166% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.73 мг | 20 мг | 23.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 218.5 мг | 1000 мг | 21.9% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.86 мг | 18 мг | 15.9% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 137 мкг | 1000 мкг | 13.7% |
Селен, Se | 35.2 мкг | 55 мкг | 64% |
Цинк, Zn | 3.74 мг | 12 мг | 31.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.494 г | ~ | |
Валин | 1.079 г | ~ | |
Гистидин* | 0.549 г | ~ | |
Изолейцин | 1.038 г | ~ | |
Лейцин | 1.775 г | ~ | |
Лизин | 1.929 г | ~ | |
Метионин | 0.611 г | ~ | |
Треонин | 0.958 г | ~ | |
Триптофан | 0.195 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.902 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.402 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.044 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.39 г | ~ | |
Глицин | 1.461 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.349 г | ~ | |
Пролин | 1.139 г | ~ | |
Серин | 0.874 г | ~ | |
Тирозин | 0.711 г | ~ | |
Цистеин | 0.224 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.86 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.79 г | min 16.8 г | 4.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.21 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.58 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% |
18:2 Линолевая | 0.29 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.14 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.43 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% |