Продукт Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.3%, Витамин В4, холин - 14.2%, Витамин В5, пантотеновая - 14.4%, Витамин В6, пиридоксин - 17.3%, Витамин В12, кобаламин - 103.3% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 25.1%, Железо, Fe - 12.6%, Медь, Cu - 7.4%, Селен, Se - 41.6% и Цинк, Zn - 70.1%
В продукте Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте стейк, чак-ай, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 160 кКал | 1684 кКал | 9.5% |
Белки | 21.31 г | 76 г | 28% |
Жиры | 8.29 г | 56 г | 14.8% |
Вода | 69.48 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% |
Витамин В4, холин | 70.8 мг | 500 мг | 14.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.1 мкг | 3 мкг | 103.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.803 мг | 20 мг | 24% |
Бетаин | 26.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 213.1 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Селен, Se | 22.9 мкг | 55 мкг | 41.6% |
Цинк, Zn | 8.41 мг | 12 мг | 70.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.433 г | ~ | |
Валин | 0.986 г | ~ | |
Гистидин* | 0.703 г | ~ | |
Изолейцин | 0.933 г | ~ | |
Лейцин | 1.764 г | ~ | |
Лизин | 1.917 г | ~ | |
Метионин | 0.621 г | ~ | |
Треонин | 0.965 г | ~ | |
Триптофан | 0.244 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.831 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.232 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.962 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |
Глицин | 0.949 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.47 г | ~ | |
Пролин | 0.877 г | ~ | |
Серин | 0.837 г | ~ | |
Тирозин | 0.756 г | ~ | |
Цистеин | 0.227 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.433 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.433 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.605 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.96 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.317 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.088 г | min 16.8 г | 24.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.248 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.715 г | ~ | |
18:1 цис | 3.282 г | ~ | |
18:1 транс | 0.433 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% |
18:2 Линолевая | 0.308 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.281 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.027 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.037 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% |