Продукт Бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, жаренное на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В4, холин - 22.3%, Витамин В5, пантотеновая - 8.2%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 105.7% и Витамин РР, НЭ - 21.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, жаренное на открытом огне можно выделить: Калий, K - 16.9%, Фосфор, P - 32%, Железо, Fe - 15%, Медь, Cu - 10.6%, Селен, Se - 50.4% и Цинк, Zn - 38.7%
В продукте Бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, жаренное на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, жаренное на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, жаренное на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бедро, целиком, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, жаренное на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 191 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 29.21 г | 76 г | 38.4% |
Жиры | 7.31 г | 56 г | 13.1% |
Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.41 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В4, холин | 111.3 мг | 500 мг | 22.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.17 мкг | 3 мкг | 105.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.26 мг | 20 мг | 21.3% |
Бетаин | 14.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 422 мг | 2500 мг | 16.9% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 292.1 мг | 1000 мг | 29.2% |
Фосфор, P | 256 мг | 800 мг | 32% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% |
Селен, Se | 27.7 мкг | 55 мкг | 50.4% |
Цинк, Zn | 4.64 мг | 12 мг | 38.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.889 г | ~ | |
Валин | 1.449 г | ~ | |
Гистидин* | 0.932 г | ~ | |
Изолейцин | 1.329 г | ~ | |
Лейцин | 2.324 г | ~ | |
Лизин | 2.469 г | ~ | |
Метионин | 0.761 г | ~ | |
Треонин | 1.167 г | ~ | |
Триптофан | 0.192 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.154 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.776 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.661 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.307 г | ~ | |
Глицин | 1.779 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.385 г | ~ | |
Пролин | 1.393 г | ~ | |
Серин | 1.151 г | ~ | |
Тирозин | 0.931 г | ~ | |
Цистеин | 0.377 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.56 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.61 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.1 г | min 16.8 г | 18.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.32 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.78 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
18:2 Линолевая | 0.24 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.28 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |