Продукт Спаржа, вареная, с солью богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 12.1%, Витамин В1, тиамин - 10.8%, Витамин В9, фолаты - 37.3%, Витамин C, аскорбиновая - 8.6%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10% и Витамин К, филлохинон - 42.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Спаржа, вареная, с солью можно выделить: Марганец, Mn - 7.7%, Медь, Cu - 16.5% и Селен, Se - 11.1%
В продукте Спаржа, вареная, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Спаржа, вареная, с солью принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Спаржа, вареная, с солью содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте спаржа, вареная, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% |
Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 0.22 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 2.11 г | 219 г | 1% |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 92.63 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.63 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
бета Каротин | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% |
Ликопин | 30 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 771 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% |
Витамин В4, холин | 26.1 мг | 500 мг | 5.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 149 мкг | 400 мкг | 37.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% |
Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.084 мг | 20 мг | 5.4% |
Бетаин | 0.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 240 мг | 1300 мг | 18.5% |
Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% |
Медь, Cu | 165 мкг | 1000 мкг | 16.5% |
Селен, Se | 6.1 мкг | 55 мкг | 11.1% |
Фтор, F | 21.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.42 г | ~ | |
Сахароза | 0.08 г | ~ | |
Фруктоза | 0.79 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.099 г | ~ | |
Валин | 0.125 г | ~ | |
Гистидин* | 0.053 г | ~ | |
Изолейцин | 0.082 г | ~ | |
Лейцин | 0.14 г | ~ | |
Лизин | 0.113 г | ~ | |
Метионин | 0.034 г | ~ | |
Треонин | 0.092 г | ~ | |
Триптофан | 0.029 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.125 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.555 г | ~ | |
Глицин | 0.101 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |
Пролин | 0.077 г | ~ | |
Серин | 0.116 г | ~ | |
Тирозин | 0.057 г | ~ | |
Цистеин | 0.034 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.048 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% |
18:2 Линолевая | 0.076 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.076 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% |