Продукт Соевая мука, необезжиренная, поджаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.5%, Витамин В2, рибофлавин - 52.3%, Витамин В5, пантотеновая - 24.2%, Витамин В6, пиридоксин - 17.6%, Витамин В9, фолаты - 56.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.2%, Витамин К, филлохинон - 59.2% и Витамин РР, НЭ - 16.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соевая мука, необезжиренная, поджаренная можно выделить: Калий, K - 81.6%, Кальций, Ca - 18.8%, Магний, Mg - 92.3%, Фосфор, P - 59.5%, Железо, Fe - 32.3%, Марганец, Mn - 103.9%, Медь, Cu - 222.1%, Селен, Se - 13.6% и Цинк, Zn - 29.8%
В продукте Соевая мука, необезжиренная, поджаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Соевая мука, необезжиренная, поджаренная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Соевая мука, необезжиренная, поджаренная содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевая мука, необезжиренная, поджаренная можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 439 кКал | 1684 кКал | 26.1% |
Белки | 38.09 г | 76 г | 50.1% |
Жиры | 21.86 г | 56 г | 39% |
Углеводы | 20.68 г | 219 г | 9.4% |
Пищевые волокна | 9.7 г | 20 г | 48.5% |
Вода | 3.81 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 5.86 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% |
Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.941 мг | 1.8 мг | 52.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.209 мг | 5 мг | 24.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% |
Витамин В9, фолаты | 227 мкг | 400 мкг | 56.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.98 мг | 15 мг | 13.2% |
Витамин К, филлохинон | 71 мкг | 120 мкг | 59.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.286 мг | 20 мг | 16.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2041 мг | 2500 мг | 81.6% |
Кальций, Ca | 188 мг | 1000 мг | 18.8% |
Магний, Mg | 369 мг | 400 мг | 92.3% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 380.9 мг | 1000 мг | 38.1% |
Фосфор, P | 476 мг | 800 мг | 59.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.82 мг | 18 мг | 32.3% |
Марганец, Mn | 2.077 мг | 2 мг | 103.9% |
Медь, Cu | 2221 мкг | 1000 мкг | 222.1% |
Селен, Se | 7.5 мкг | 55 мкг | 13.6% |
Цинк, Zn | 3.58 мг | 12 мг | 29.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.61 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.7 г | ~ | |
Валин | 1.737 г | ~ | |
Гистидин* | 0.938 г | ~ | |
Изолейцин | 1.688 г | ~ | |
Лейцин | 2.834 г | ~ | |
Лизин | 2.316 г | ~ | |
Метионин | 0.469 г | ~ | |
Треонин | 1.511 г | ~ | |
Триптофан | 0.506 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.816 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.639 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 4.375 г | ~ | |
Глицин | 1.609 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 6.74 г | ~ | |
Пролин | 2.035 г | ~ | |
Серин | 2.017 г | ~ | |
Тирозин | 1.316 г | ~ | |
Цистеин | 0.561 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.162 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.32 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.78 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.829 г | min 16.8 г | 28.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.061 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.768 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 10.883 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.458 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.458 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 10.883 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |