Продукт Смородина, красная и белая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 45.6% и Витамин К, филлохинон - 9.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Смородина, красная и белая можно выделить: Калий, K - 11%, Марганец, Mn - 9.3% и Медь, Cu - 10.7%
Также продукт Смородина, красная и белая содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте смородина, красная и белая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 56 кКал | 1684 кКал | 3.3% |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% |
Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% |
Вода | 83.95 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.66 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% |
Лютеин + Зеаксантин | 47 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин C, аскорбиновая | 41 мг | 90 мг | 45.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.1 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% |
Сера, S | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% |
Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.23 мг | 12 мг | 1.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.37 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 3.22 г | ~ | |
Сахароза | 0.61 г | ~ | |
Фруктоза | 3.53 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.017 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.028 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% |
18:2 Линолевая | 0.053 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |