Продукт Смородина красная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 27.8% и Витамин К, филлохинон - 9.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Смородина красная можно выделить: Калий, K - 11%, Кремний, Si - 233.3%, Кобальт, Co - 40%, Марганец, Mn - 9.3%, Медь, Cu - 10.7% и Молибден, Mo - 34.3%
Также продукт Смородина красная обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте смородина красная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 43 кКал | 1684 кКал | 2.6% |
Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% |
Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% |
Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% |
бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% |
Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% |
Кремний, Si | 70 мг | 30 мг | 233.3% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% |
Хлор, Cl | 73.3 мг | 2300 мг | 3.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 31.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 55 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% |
Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% |
Литий, Li | 3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% |
Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% |
Молибден, Mo | 24 мкг | 70 мкг | 34.3% |
Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.23 мг | 12 мг | 1.9% |
Цирконий, Zr | 8.3 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |