Сметана 12% жирности: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта сметана 12% жирности. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о сметана 12% жирности

Сметана 12% жирности содержит 135 ккал на 100 г. Белки — 2.9 г, жиры — 12 г, углеводы — 4.3 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Молочные продукты», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокое содержание жиров
содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки2.9г

🫙Жиры12г

🌾Углеводы4.3г

🔥Калории135кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен сметана 12% жирности?

Продукт сметана 12% жирности богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ — 11.3%, Витамин В2, рибофлавин — 11.5%, Витамин В12, кобаламин — 12.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте сметана 12% жирности, можно выделить: Кальций, Ca — 8%, Фосфор, P — 7.6%, Цинк, Zn — 4.5%
В продукте сметана 12% жирности содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта сметана 12% жирности принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая

⚠️ Чем вреден продукт сметана 12% жирности?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сметана 12% жирности можно выделить:

— высокое содержание жиров
— содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 3 из 5

Это значит, что употреблять продукт сметана 12% жирности стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона

Пищевая ценность и химический состав «сметана 12% жирности» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	135 кКал	2000 кКал	6.8%
Белки	2.94 г	50 г	5.9%
Жиры	12 г	78 г	15.4%
Углеводы	4.26 г	275 г	1.5%
Вода	80.14 г
Зола	0.66 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	102 мкг	900 мкг	11.3%
Ретинол	0.1 мг
бета Каротин	0.023 мг
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.2 мг	2.9%
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.3 мг	11.5%
Витамин В4, холин	19.2 мг	550 мг	3.5%
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	1.7 мг	0.9%
Витамин В9, фолаты	11 мкг	400 мкг	2.8%
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	2.4 мкг	12.5%
Витамин C, аскорбиновая	0.9 мг	90 мг	1%
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	20 мкг	1%
Витамин D3, холекальциферол	0.2 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.34 мг	15 мг	2.3%
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%
Витамин РР, НЭ	0.067 мг	16 мг	0.4%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	129 мг	4700 мг	2.7%
Кальций, Ca	104 мг	1300 мг	8%
Магний, Mg	10 мг	420 мг	2.4%
Натрий, Na	89 мг	2300 мг	3.9%
Сера, S	29.4 мг
Фосфор, P	95 мг	1250 мг	7.6%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	0.07 мг	18 мг	0.4%
Марганец, Mn	0.003 мг	2.3 мг	0.1%
Медь, Cu	16 мкг	900 мкг	1.8%
Селен, Se	2.1 мкг	55 мкг	3.8%
Цинк, Zn	0.5 мг	11 мг	4.5%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.16 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	0.106 г
Валин	0.197 г
Гистидин*	0.08 г
Изолейцин	0.178 г
Лейцин	0.288 г
Лизин	0.233 г
Метионин	0.074 г
Треонин	0.133 г
Триптофан	0.041 г
Фенилаланин	0.142 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	0.101 г
Аспарагиновая кислота	0.223 г
Глицин	0.063 г
Глутаминовая кислота	0.616 г
Пролин	0.285 г
Серин	0.16 г
Тирозин	0.142 г
Цистеин	0.027 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	39 мг	300 мг	13%
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	7.47 г	20 г	37.4%
4:0 Масляная	0.389 г
6:0 Капроновая	0.23 г
8:0 Каприловая	0.134 г
10:0 Каприновая	0.301 г
12:0 Лауриновая	0.337 г
14:0 Миристиновая	1.207 г
16:0 Пальмитиновая	3.156 г
18:0 Стеариновая	1.454 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	3.466 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.269 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.019 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.446 г
18:2 Линолевая	0.271 г
18:3 Линоленовая	0.175 г
Омега-3 жирные кислоты	0.175 г
Омега-6 жирные кислоты	0.271 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о сметана 12% жирности

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Сметана 12% жирности на 100 г — 135 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Сметана 12% жирности можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 135 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 7.5 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Молочные продукты» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Молочные продукты»