Продукт Сладкий картофель, консервированный в вакуумной упаковке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.3%, бета Каротин - 95.8%, Витамин В5, пантотеновая - 10.5%, Витамин В6, пиридоксин - 9.5% и Витамин C, аскорбиновая - 29.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сладкий картофель, консервированный в вакуумной упаковке можно выделить: Калий, K - 12.5%, Марганец, Mn - 22.8% и Медь, Cu - 13.9%
В продукте Сладкий картофель, консервированный в вакуумной упаковке содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Фенилаланин
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сладкий картофель, консервированный в вакуумной упаковке можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 91 кКал | 1684 кКал | 5.4% |
Белки | 1.65 г | 76 г | 2.2% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 19.32 г | 219 г | 8.8% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 76.03 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 399 мкг | 900 мкг | 44.3% |
бета Каротин | 4.79 мг | 5 мг | 95.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% |
Витамин В4, холин | 13 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 26.4 мг | 90 мг | 29.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.741 мг | 20 мг | 3.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 312 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% |
Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% |
Медь, Cu | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.058 г | ~ | |
Валин | 0.09 г | ~ | |
Гистидин* | 0.032 г | ~ | |
Изолейцин | 0.057 г | ~ | |
Лейцин | 0.097 г | ~ | |
Лизин | 0.069 г | ~ | |
Метионин | 0.03 г | ~ | |
Треонин | 0.088 г | ~ | |
Триптофан | 0.033 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.081 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.401 г | ~ | |
Глицин | 0.066 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |
Пролин | 0.055 г | ~ | |
Серин | 0.093 г | ~ | |
Тирозин | 0.036 г | ~ | |
Цистеин | 0.023 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.041 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.008 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% |
18:2 Линолевая | 0.071 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.071 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% |