Продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 14.2%, Витамин В5, пантотеновая - 14.4%, Витамин В6, пиридоксин - 16.2%, Витамин В12, кобаламин - 118.7% и Витамин РР, НЭ - 17.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая можно выделить: Калий, K - 12.1%, Фосфор, P - 22.6%, Железо, Fe - 13%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 38.9% и Цинк, Zn - 67.8%
В продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 161 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 20.14 г | 76 г | 26.5% |
Жиры | 8.99 г | 56 г | 16.1% |
Вода | 70.24 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 71.1 мг | 500 мг | 14.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.56 мкг | 3 мкг | 118.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.56 мг | 20 мг | 17.8% |
Бетаин | 22.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 303 мг | 2500 мг | 12.1% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 93 мг | 1300 мг | 7.2% |
Сера, S | 201.4 мг | 1000 мг | 20.1% |
Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.34 мг | 18 мг | 13% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 21.4 мкг | 55 мкг | 38.9% |
Цинк, Zn | 8.14 мг | 12 мг | 67.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.355 г | ~ | |
Валин | 0.932 г | ~ | |
Гистидин* | 0.664 г | ~ | |
Изолейцин | 0.882 г | ~ | |
Лейцин | 1.667 г | ~ | |
Лизин | 1.812 г | ~ | |
Метионин | 0.587 г | ~ | |
Треонин | 0.912 г | ~ | |
Триптофан | 0.231 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.164 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.854 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |
Глицин | 0.897 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.28 г | ~ | |
Пролин | 0.829 г | ~ | |
Серин | 0.791 г | ~ | |
Тирозин | 0.714 г | ~ | |
Цистеин | 0.214 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.721 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.721 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.94 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.248 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.089 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.147 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.45 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.59 г | min 16.8 г | 27.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.271 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.097 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.173 г | ~ | |
18:1 цис | 3.452 г | ~ | |
18:1 транс | 0.721 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% |
18:2 Линолевая | 0.361 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.33 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.031 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.036 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.366 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% |