Продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 14.9%, Витамин В5, пантотеновая - 14.8%, Витамин В6, пиридоксин - 15.6%, Витамин В12, кобаламин - 110.7% и Витамин РР, НЭ - 17.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 23.4%, Железо, Fe - 14.1%, Медь, Cu - 7.9%, Селен, Se - 40.5% и Цинк, Zn - 68.8%
В продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 175 кКал | 1684 кКал | 10.4% |
Белки | 19.38 г | 76 г | 25.5% |
Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% |
Углеводы | 0.29 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 68.73 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 74.3 мг | 500 мг | 14.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.32 мкг | 3 мкг | 110.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.567 мг | 20 мг | 17.8% |
Бетаин | 23.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 193.8 мг | 1000 мг | 19.4% |
Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.53 мг | 18 мг | 14.1% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Селен, Se | 22.3 мкг | 55 мкг | 40.5% |
Цинк, Zn | 8.25 мг | 12 мг | 68.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.303 г | ~ | |
Валин | 0.896 г | ~ | |
Гистидин* | 0.639 г | ~ | |
Изолейцин | 0.848 г | ~ | |
Лейцин | 1.604 г | ~ | |
Лизин | 1.743 г | ~ | |
Метионин | 0.565 г | ~ | |
Треонин | 0.878 г | ~ | |
Триптофан | 0.222 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.755 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.12 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.784 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |
Глицин | 0.863 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.156 г | ~ | |
Пролин | 0.798 г | ~ | |
Серин | 0.761 г | ~ | |
Тирозин | 0.687 г | ~ | |
Цистеин | 0.206 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.489 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.489 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.55 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.522 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.589 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.723 г | min 16.8 г | 34.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.359 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.107 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.166 г | ~ | |
18:1 цис | 4.692 г | ~ | |
18:1 транс | 0.474 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.363 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.333 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.031 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.018 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.044 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.377 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% |