Продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.6%, Витамин В4, холин - 18.6%, Витамин В5, пантотеновая - 15.7%, Витамин В6, пиридоксин - 15.4%, Витамин В12, кобаламин - 109.7% и Витамин РР, НЭ - 17.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 22.5%, Железо, Fe - 15.3%, Медь, Cu - 9.6%, Селен, Se - 58% и Цинк, Zn - 85.3%
В продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 287 кКал | 1684 кКал | 17% |
Белки | 25.81 г | 76 г | 34% |
Жиры | 20.38 г | 56 г | 36.4% |
Вода | 53.99 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.84 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% |
Витамин В4, холин | 93 мг | 500 мг | 18.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.29 мкг | 3 мкг | 109.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.501 мг | 20 мг | 17.5% |
Бетаин | 13.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 269 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 258.1 мг | 1000 мг | 25.8% |
Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.76 мг | 18 мг | 15.3% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% |
Селен, Se | 31.9 мкг | 55 мкг | 58% |
Цинк, Zn | 10.23 мг | 12 мг | 85.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.699 г | ~ | |
Валин | 1.167 г | ~ | |
Гистидин* | 0.836 г | ~ | |
Изолейцин | 1.098 г | ~ | |
Лейцин | 2.076 г | ~ | |
Лизин | 2.257 г | ~ | |
Метионин | 0.733 г | ~ | |
Треонин | 1.136 г | ~ | |
Триптофан | 0.291 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.982 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.472 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.315 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.176 г | ~ | |
Глицин | 1.178 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.082 г | ~ | |
Пролин | 1.061 г | ~ | |
Серин | 0.991 г | ~ | |
Тирозин | 0.89 г | ~ | |
Цистеин | 0.271 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 104 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.297 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 1.297 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.144 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.621 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.957 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.272 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.266 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.166 г | min 16.8 г | 60.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.118 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.63 г | ~ | |
16:1 цис | 0.63 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.172 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.2 г | ~ | |
18:1 цис | 7.903 г | ~ | |
18:1 транс | 1.297 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% |
18:2 Линолевая | 0.819 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.72 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.1 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.043 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.048 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.775 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.5% |