Продукт Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В12, кобаламин - 73.3% и Витамин РР, НЭ - 35.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная можно выделить: Фосфор, P - 23.1%, Железо, Fe - 12.1%, Медь, Cu - 12.2%, Селен, Se - 45.8% и Цинк, Zn - 29.3%
В продукте Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 290 кКал | 1684 кКал | 17.2% |
Белки | 23.27 г | 76 г | 30.6% |
Жиры | 21.12 г | 56 г | 37.7% |
Вода | 54.33 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.2 мкг | 3 мкг | 73.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.05 мг | 20 мг | 35.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 250 мг | 2500 мг | 10% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 232.7 мг | 1000 мг | 23.3% |
Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% |
Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% |
Селен, Se | 25.2 мкг | 55 мкг | 45.8% |
Цинк, Zn | 3.52 мг | 12 мг | 29.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.383 г | ~ | |
Валин | 1.256 г | ~ | |
Гистидин* | 0.737 г | ~ | |
Изолейцин | 1.123 г | ~ | |
Лейцин | 1.81 г | ~ | |
Лизин | 2.055 г | ~ | |
Метионин | 0.597 г | ~ | |
Треонин | 0.996 г | ~ | |
Триптофан | 0.272 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.947 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.4 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.048 г | ~ | |
Глицин | 1.137 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.377 г | ~ | |
Пролин | 0.976 г | ~ | |
Серин | 0.865 г | ~ | |
Тирозин | 0.782 г | ~ | |
Цистеин | 0.278 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.08 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.82 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.59 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.87 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.65 г | min 16.8 г | 51.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.62 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.77 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% |
18:2 Линолевая | 1.24 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.37 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.37 г | от 0.9 до 3.7 г | 41.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.1% |