Продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.3%, Витамин В4, холин - 16.4%, Витамин В5, пантотеновая - 14.3%, Витамин В6, пиридоксин - 13.7%, Витамин В12, кобаламин - 118.3% и Витамин РР, НЭ - 16.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 21%, Железо, Fe - 14.8%, Медь, Cu - 9.6%, Селен, Se - 52.7% и Цинк, Zn - 80.3%
В продукте Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шорт рибс, краевая покромка, без костей, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 317 кКал | 1684 кКал | 18.8% |
Белки | 25.26 г | 76 г | 33.2% |
Жиры | 24.05 г | 56 г | 42.9% |
Вода | 50.69 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 0.82 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% |
Витамин В4, холин | 81.8 мг | 500 мг | 16.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.55 мкг | 3 мкг | 118.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.246 мг | 20 мг | 16.2% |
Бетаин | 13.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 228 мг | 2500 мг | 9.1% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 252.6 мг | 1000 мг | 25.3% |
Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.67 мг | 18 мг | 14.8% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% |
Селен, Se | 29 мкг | 55 мкг | 52.7% |
Цинк, Zn | 9.64 мг | 12 мг | 80.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.663 г | ~ | |
Валин | 1.142 г | ~ | |
Гистидин* | 0.818 г | ~ | |
Изолейцин | 1.074 г | ~ | |
Лейцин | 2.032 г | ~ | |
Лизин | 2.209 г | ~ | |
Метионин | 0.718 г | ~ | |
Треонин | 1.112 г | ~ | |
Триптофан | 0.285 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.961 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.441 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.266 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |
Глицин | 1.152 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.996 г | ~ | |
Пролин | 1.038 г | ~ | |
Серин | 0.97 г | ~ | |
Тирозин | 0.871 г | ~ | |
Цистеин | 0.265 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.52 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 1.52 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 10.638 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.72 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.748 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.331 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.803 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.282 г | min 16.8 г | 73.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.153 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.756 г | ~ | |
16:1 цис | 0.756 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.217 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.09 г | ~ | |
18:1 цис | 9.57 г | ~ | |
18:1 транс | 1.52 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% |
18:2 Линолевая | 0.897 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.788 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.109 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.045 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.845 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% |