Продукт Сельдь жареная по-датски богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 160%, Витамин D, кальциферол - 145% и Витамин РР, НЭ - 19.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдь жареная по-датски можно выделить: Фосфор, P - 18.6%, Хлор, Cl - 14%, Йод, I - 12.6%, Кобальт, Co - 185%, Медь, Cu - 9% и Хром, Cr - 49.8%
Также продукт Сельдь жареная по-датски содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдь жареная по-датски можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 183.7 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% |
Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% |
Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% |
Органические кислоты | 15.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% |
Вода | 41.2 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 17.1 мг | 500 мг | 3.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 11.7 мкг | 400 мкг | 2.9% |
Витамин В12, кобаламин | 4.8 мкг | 3 мкг | 160% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 14.5 мкг | 10 мкг | 145% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% |
Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% |
Витамин РР, НЭ | 3.9426 мг | 20 мг | 19.7% |
Ниацин | 2.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 154.8 мг | 2500 мг | 6.2% |
Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% |
Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% |
Натрий, Na | 49.9 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 100.5 мг | 1000 мг | 10.1% |
Фосфор, P | 148.8 мг | 800 мг | 18.6% |
Хлор, Cl | 322.6 мг | 2300 мг | 14% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 101.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 8.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 18.9 мкг | 150 мкг | 12.6% |
Кобальт, Co | 18.5 мкг | 10 мкг | 185% |
Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% |
Медь, Cu | 90.4 мкг | 1000 мкг | 9% |
Молибден, Mo | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% |
Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 174.1 мкг | 4000 мкг | 4.4% |
Хром, Cr | 24.9 мкг | 50 мкг | 49.8% |
Цинк, Zn | 0.5237 мг | 12 мг | 4.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 68 мг | max 300 мг |