Продукт Сапота (мармеладный плод), сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 36%, Витамин C, аскорбиновая - 25.6% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сапота (мармеладный плод), сырая можно выделить: Калий, K - 18.2%, Марганец, Mn - 10.2% и Медь, Cu - 21.3%
Также продукт Сапота (мармеладный плод), сырая содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сапота (мармеладный плод), сырая можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 124 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
Белки | 1.45 г | 76 г | 1.9% |
Жиры | 0.46 г | 56 г | 0.8% |
Углеводы | 26.7 г | 219 г | 12.2% |
Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% |
Вода | 64.87 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% |
бета Криптоксантин | 7 мкг | ~ | |
Ликопин | 199 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 204 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% |
Витамин C, аскорбиновая | 23 мг | 90 мг | 25.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.11 мг | 15 мг | 14.1% |
Витамин РР, НЭ | 1.432 мг | 20 мг | 7.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 454 мг | 2500 мг | 18.2% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% |
Медь, Cu | 213 мкг | 1000 мкг | 21.3% |
Цинк, Zn | 0.19 мг | 12 мг | 1.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 6.33 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 20.14 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 8.01 г | ~ | |
Мальтоза | 0.38 г | ~ | |
Сахароза | 4.09 г | ~ | |
Фруктоза | 7.66 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.049 г | ~ | |
Валин | 0.073 г | ~ | |
Гистидин* | 0.049 г | ~ | |
Изолейцин | 0.061 г | ~ | |
Лейцин | 0.073 г | ~ | |
Лизин | 0.073 г | ~ | |
Метионин | 0.024 г | ~ | |
Треонин | 0.085 г | ~ | |
Триптофан | 0.049 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.073 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |
Глицин | 0.073 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |
Пролин | 0.085 г | ~ | |
Серин | 0.195 г | ~ | |
Тирозин | 0.049 г | ~ | |
Цистеин | 0.012 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.169 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |
16:1 цис | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |
18:1 цис | 0.095 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% |
18:2 Линолевая | 0.011 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.082 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.082 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |