Продукт Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.8%, Витамин В12, кобаламин - 78% и Витамин РР, НЭ - 27.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая можно выделить: Фосфор, P - 21.3%, Железо, Fe - 9.3%, Медь, Cu - 10.1%, Селен, Se - 36.2% и Цинк, Zn - 43.5%
В продукте Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 201 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 18.91 г | 76 г | 24.9% |
Жиры | 13.38 г | 56 г | 23.9% |
Вода | 67.01 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.34 мкг | 3 мкг | 78% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.47 мг | 20 мг | 27.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 214 мг | 2500 мг | 8.6% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 189.1 мг | 1000 мг | 18.9% |
Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% |
Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 101 мкг | 1000 мкг | 10.1% |
Селен, Se | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% |
Цинк, Zn | 5.22 мг | 12 мг | 43.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.124 г | ~ | |
Валин | 1.021 г | ~ | |
Гистидин* | 0.599 г | ~ | |
Изолейцин | 0.913 г | ~ | |
Лейцин | 1.471 г | ~ | |
Лизин | 1.67 г | ~ | |
Метионин | 0.485 г | ~ | |
Треонин | 0.81 г | ~ | |
Триптофан | 0.221 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.77 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.138 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.665 г | ~ | |
Глицин | 0.924 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.745 г | ~ | |
Пролин | 0.793 г | ~ | |
Серин | 0.703 г | ~ | |
Тирозин | 0.636 г | ~ | |
Цистеин | 0.226 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.83 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.94 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.84 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.49 г | min 16.8 г | 32.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.39 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.93 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% |
18:2 Линолевая | 0.77 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.24 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.24 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% |