Продукт Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В5, пантотеновая - 12.5%, Витамин В6, пиридоксин - 13.2%, Витамин В12, кобаламин - 82.7% и Витамин РР, НЭ - 26.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая можно выделить: Фосфор, P - 19.8%, Железо, Fe - 7.7%, Медь, Cu - 9.2%, Селен, Se - 13.1% и Цинк, Zn - 45%
В продукте Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8" жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 195 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 18.85 г | 76 г | 24.8% |
Жиры | 12.68 г | 56 г | 22.6% |
Вода | 68.31 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% |
Витамин В12, кобаламин | 2.48 мкг | 3 мкг | 82.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.265 мг | 20 мг | 26.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 96 мг | 1300 мг | 7.4% |
Сера, S | 188.5 мг | 1000 мг | 18.9% |
Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Селен, Se | 7.2 мкг | 55 мкг | 13.1% |
Цинк, Zn | 5.4 мг | 12 мг | 45% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.119 г | ~ | |
Валин | 1.016 г | ~ | |
Гистидин* | 0.597 г | ~ | |
Изолейцин | 0.911 г | ~ | |
Лейцин | 1.466 г | ~ | |
Лизин | 1.665 г | ~ | |
Метионин | 0.482 г | ~ | |
Треонин | 0.805 г | ~ | |
Триптофан | 0.22 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.134 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.659 г | ~ | |
Глицин | 0.92 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.735 г | ~ | |
Пролин | 0.79 г | ~ | |
Серин | 0.7 г | ~ | |
Тирозин | 0.633 г | ~ | |
Цистеин | 0.226 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.981 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.844 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.188 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.298 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.293 г | min 16.8 г | 31.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.258 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.87 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% |
18:2 Линолевая | 0.349 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.159 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.063 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.159 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.412 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.8% |