Продукт Рулет из индейки, белое мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20.5%, Витамин В12, кобаламин - 12.3% и Витамин РР, НЭ - 35.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рулет из индейки, белое мясо можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 31.1%, Селен, Se - 23.6% и Цинк, Zn - 7.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Рулет из индейки, белое мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Рулет из индейки, белое мясо содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рулет из индейки, белое мясо можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 106 кКал | 1684 кКал | 6.3% |
Белки | 14.81 г | 76 г | 19.5% |
Жиры | 3.77 г | 56 г | 6.7% |
Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% |
Вода | 75.98 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 3.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В4, холин | 30.1 мг | 500 мг | 6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 7.15 мг | 20 мг | 35.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 371 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 898 мг | 1300 мг | 69.1% |
Сера, S | 148.1 мг | 1000 мг | 14.8% |
Фосфор, P | 249 мг | 800 мг | 31.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.42 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 24 мкг | 1000 мкг | 2.4% |
Селен, Se | 13 мкг | 55 мкг | 23.6% |
Цинк, Zn | 0.94 мг | 12 мг | 7.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.91 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.41 г | ~ | |
Сахароза | 0.33 г | ~ | |
Фруктоза | 0.17 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 49 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.022 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.906 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.145 г | min 16.8 г | 6.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.111 г | ~ | |
16:1 цис | 0.109 г | ~ | |
16:1 транс | 0.002 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.009 г | ~ | |
18:1 цис | 0.989 г | ~ | |
18:1 транс | 0.021 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% |
18:2 Линолевая | 0.884 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.874 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.051 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.054 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.011 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.951 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.2% |