Продукт Редис, проросшие семена, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 14.7%, Витамин В6, пиридоксин - 14.3%, Витамин В9, фолаты - 23.8%, Витамин C, аскорбиновая - 32.1% и Витамин РР, НЭ - 14.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Редис, проросшие семена, сырые можно выделить: Магний, Mg - 11%, Фосфор, P - 14.1%, Марганец, Mn - 13% и Медь, Cu - 12%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Редис, проросшие семена, сырые принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Редис, проросшие семена, сырые содержит много белка, обладает низкой калорийностью и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте редис, проросшие семена, сырые можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 43 кКал | 1684 кКал | 2.6% |
Белки | 3.81 г | 76 г | 5% |
Жиры | 2.53 г | 56 г | 4.5% |
Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% |
Вода | 90.07 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.53 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% |
Витамин В9, фолаты | 95 мкг | 400 мкг | 23.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 28.9 мг | 90 мг | 32.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.853 мг | 20 мг | 14.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 86 мг | 2500 мг | 3.4% |
Кальций, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% |
Магний, Mg | 44 мг | 400 мг | 11% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 38.1 мг | 1000 мг | 3.8% |
Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% |
Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% |
Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.56 мг | 12 мг | 4.7% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.767 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.419 г | min 16.8 г | 2.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.409 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% |
18:2 Линолевая | 0.41 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.722 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.722 г | от 0.9 до 3.7 г | 80.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |