Продукт Фасоль пинто (пёстрая), зрелые проросшие семена богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15.3%, Витамин В2, рибофлавин - 9.7%, Витамин В5, пантотеновая - 14.8%, Витамин В6, пиридоксин - 8.6%, Витамин В9, фолаты - 29.5%, Витамин C, аскорбиновая - 24.1% и Витамин РР, НЭ - 11.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль пинто (пёстрая), зрелые проросшие семена можно выделить: Калий, K - 12.3%, Магний, Mg - 13.3%, Фосфор, P - 11.8%, Железо, Fe - 10.9%, Марганец, Mn - 18.3% и Медь, Cu - 32%
В продукте Фасоль пинто (пёстрая), зрелые проросшие семена содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фасоль пинто (пёстрая), зрелые проросшие семена принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Фасоль пинто (пёстрая), зрелые проросшие семена содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль пинто (пёстрая), зрелые проросшие семена можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 62 кКал | 1684 кКал | 3.7% |
Белки | 5.25 г | 76 г | 6.9% |
Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% |
Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% |
Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% |
Витамин В9, фолаты | 118 мкг | 400 мкг | 29.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 21.7 мг | 90 мг | 24.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.28 мг | 20 мг | 11.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 307 мг | 2500 мг | 12.3% |
Кальций, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% |
Магний, Mg | 53 мг | 400 мг | 13.3% |
Натрий, Na | 153 мг | 1300 мг | 11.8% |
Сера, S | 52.5 мг | 1000 мг | 5.3% |
Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% |
Марганец, Mn | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% |
Медь, Cu | 320 мкг | 1000 мкг | 32% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.286 г | ~ | |
Валин | 0.27 г | ~ | |
Гистидин* | 0.147 г | ~ | |
Изолейцин | 0.233 г | ~ | |
Лейцин | 0.377 г | ~ | |
Лизин | 0.299 г | ~ | |
Метионин | 0.055 г | ~ | |
Треонин | 0.22 г | ~ | |
Триптофан | 0.055 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.218 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.682 г | ~ | |
Глицин | 0.181 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.64 г | ~ | |
Пролин | 0.212 г | ~ | |
Серин | 0.281 г | ~ | |
Тирозин | 0.181 г | ~ | |
Цистеин | 0.06 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.109 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% |
18:2 Линолевая | 0.189 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.334 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.334 г | от 0.9 до 3.7 г | 37.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.189 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% |