Продукт Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В5, пантотеновая - 12.2%, Витамин В12, кобаламин - 85.3% и Витамин РР, НЭ - 34.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне можно выделить: Калий, K - 11.1%, Фосфор, P - 23%, Железо, Fe - 10.7%, Медь, Cu - 12.4%, Селен, Se - 44.9% и Цинк, Zn - 35.1%
В продукте Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 340 кКал | 1684 кКал | 20.2% |
Белки | 23.06 г | 76 г | 30.3% |
Жиры | 26.82 г | 56 г | 47.9% |
Вода | 49.03 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 1.19 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.92 мг | 20 мг | 34.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 277 мг | 2500 мг | 11.1% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% |
Сера, S | 230.6 мг | 1000 мг | 23.1% |
Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.93 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% |
Селен, Se | 24.7 мкг | 55 мкг | 44.9% |
Цинк, Zn | 4.21 мг | 12 мг | 35.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.37 г | ~ | |
Валин | 1.244 г | ~ | |
Гистидин* | 0.731 г | ~ | |
Изолейцин | 1.113 г | ~ | |
Лейцин | 1.794 г | ~ | |
Лизин | 2.037 г | ~ | |
Метионин | 0.592 г | ~ | |
Треонин | 0.987 г | ~ | |
Триптофан | 0.27 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.387 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.03 г | ~ | |
Глицин | 1.126 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.347 г | ~ | |
Пролин | 0.967 г | ~ | |
Серин | 0.857 г | ~ | |
Тирозин | 0.775 г | ~ | |
Цистеин | 0.275 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.36 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.78 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.61 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.97 г | min 16.8 г | 65.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.78 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.86 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% |
18:2 Линолевая | 1.6 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.46 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.12 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.46 г | от 0.9 до 3.7 г | 51.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.72 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.6% |