Продукт Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В5, пантотеновая - 12.4%, Витамин В12, кобаламин - 71.3% и Витамин РР, НЭ - 30.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая можно выделить: Фосфор, P - 17.9%, Железо, Fe - 7.9%, Медь, Cu - 9.2%, Селен, Se - 32.2% и Цинк, Zn - 23.9%
В продукте Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 342 кКал | 1684 кКал | 20.3% |
Белки | 15.32 г | 76 г | 20.2% |
Жиры | 30.71 г | 56 г | 54.8% |
Вода | 53.68 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.78 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.14 мкг | 3 мкг | 71.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.06 мг | 20 мг | 30.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 201 мг | 2500 мг | 8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 153.2 мг | 1000 мг | 15.3% |
Фосфор, P | 143 мг | 800 мг | 17.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Селен, Se | 17.7 мкг | 55 мкг | 32.2% |
Цинк, Zn | 2.87 мг | 12 мг | 23.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.91 г | ~ | |
Валин | 0.826 г | ~ | |
Гистидин* | 0.485 г | ~ | |
Изолейцин | 0.739 г | ~ | |
Лейцин | 1.191 г | ~ | |
Лизин | 1.353 г | ~ | |
Метионин | 0.393 г | ~ | |
Треонин | 0.656 г | ~ | |
Триптофан | 0.179 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.921 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.348 г | ~ | |
Глицин | 0.748 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.223 г | ~ | |
Пролин | 0.642 г | ~ | |
Серин | 0.569 г | ~ | |
Тирозин | 0.515 г | ~ | |
Цистеин | 0.183 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 13.43 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.13 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.23 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 6.75 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.23 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.6 г | min 16.8 г | 75% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.89 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.32 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% |
18:2 Линолевая | 1.77 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.55 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.55 г | от 0.9 до 3.7 г | 61.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.8% |