Продукт Пузанок, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12.2%, Витамин В2, рибофлавин - 17.1%, Витамин В5, пантотеновая - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 23.1% и Витамин РР, НЭ - 53.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пузанок, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 19.7%, Фосфор, P - 43.6%, Медь, Cu - 8.2% и Селен, Se - 85.1%
В продукте Пузанок, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Пузанок, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пузанок, приготовленный на жару можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 252 кКал | 1684 кКал | 15% |
Белки | 21.71 г | 76 г | 28.6% |
Жиры | 17.65 г | 56 г | 31.5% |
Вода | 59.22 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.69 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% |
Ретинол | 0.036 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% |
Витамин РР, НЭ | 10.769 мг | 20 мг | 53.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 492 мг | 2500 мг | 19.7% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 217.1 мг | 1000 мг | 21.7% |
Фосфор, P | 349 мг | 800 мг | 43.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% |
Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% |
Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.299 г | ~ | |
Валин | 1.118 г | ~ | |
Гистидин* | 0.639 г | ~ | |
Изолейцин | 1 г | ~ | |
Лейцин | 1.764 г | ~ | |
Лизин | 1.993 г | ~ | |
Метионин | 0.642 г | ~ | |
Треонин | 0.952 г | ~ | |
Триптофан | 0.243 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.313 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.223 г | ~ | |
Глицин | 1.042 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.24 г | ~ | |
Пролин | 0.767 г | ~ | |
Серин | 0.886 г | ~ | |
Тирозин | 0.733 г | ~ | |
Цистеин | 0.233 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг |