Продукт Портулак, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 23.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Портулак, сырой можно выделить: Калий, K - 19.8%, Магний, Mg - 17%, Железо, Fe - 11.1%, Марганец, Mn - 15.2% и Медь, Cu - 11.3%
Также продукт Портулак, сырой содержит много белка, обладает низкой калорийностью и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте портулак, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 2.03 г | 76 г | 2.7% |
Жиры | 0.36 г | 56 г | 0.6% |
Углеводы | 3.39 г | 219 г | 1.5% |
Вода | 92.86 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин C, аскорбиновая | 21 мг | 90 мг | 23.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.48 мг | 20 мг | 2.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 494 мг | 2500 мг | 19.8% |
Кальций, Ca | 65 мг | 1000 мг | 6.5% |
Магний, Mg | 68 мг | 400 мг | 17% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 20.3 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.99 мг | 18 мг | 11.1% |
Марганец, Mn | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |