Продукт Малабарский шпинат (базелла), сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.4%, Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В6, пиридоксин - 12%, Витамин В9, фолаты - 35% и Витамин C, аскорбиновая - 113.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Малабарский шпинат (базелла), сырой можно выделить: Калий, K - 20.4%, Магний, Mg - 16.3%, Марганец, Mn - 36.8% и Медь, Cu - 10.7%
В продукте Малабарский шпинат (базелла), сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Малабарский шпинат (базелла), сырой содержит много белка, обладает низкой калорийностью и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте малабарский шпинат (базелла), сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 19 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% |
Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% |
Витамин В9, фолаты | 140 мкг | 400 мкг | 35% |
Витамин C, аскорбиновая | 102 мг | 90 мг | 113.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 510 мг | 2500 мг | 20.4% |
Кальций, Ca | 109 мг | 1000 мг | 10.9% |
Магний, Mg | 65 мг | 400 мг | 16.3% |
Натрий, Na | 24 мг | 1300 мг | 1.8% |
Сера, S | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.735 мг | 2 мг | 36.8% |
Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.07 г | ~ | |
Валин | 0.065 г | ~ | |
Гистидин* | 0.039 г | ~ | |
Изолейцин | 0.053 г | ~ | |
Лейцин | 0.101 г | ~ | |
Лизин | 0.086 г | ~ | |
Метионин | 0.019 г | ~ | |
Треонин | 0.055 г | ~ | |
Триптофан | 0.028 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.075 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |
Глицин | 0.067 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |
Пролин | 0.07 г | ~ | |
Серин | 0.057 г | ~ | |
Тирозин | 0.048 г | ~ | |
Цистеин | 0.027 г | ~ |