Продукт Салат спаржевый (стеблевой, уйсун), сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 19.4%, Витамин В9, фолаты - 11.5% и Витамин C, аскорбиновая - 21.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат спаржевый (стеблевой, уйсун), сырой можно выделить: Калий, K - 13.2% и Марганец, Mn - 34.4%
В продукте Салат спаржевый (стеблевой, уйсун), сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Салат спаржевый (стеблевой, уйсун), сырой содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат спаржевый (стеблевой, уйсун), сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 18 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 0.85 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 1.95 г | 219 г | 0.9% |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 94.5 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 175 мкг | 900 мкг | 19.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Витамин В9, фолаты | 46 мкг | 400 мкг | 11.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 19.5 мг | 90 мг | 21.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.55 мг | 20 мг | 2.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 330 мг | 2500 мг | 13.2% |
Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% |
Марганец, Mn | 0.688 мг | 2 мг | 34.4% |
Медь, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.046 г | ~ | |
Валин | 0.046 г | ~ | |
Гистидин* | 0.015 г | ~ | |
Изолейцин | 0.055 г | ~ | |
Лейцин | 0.052 г | ~ | |
Лизин | 0.055 г | ~ | |
Метионин | 0.01 г | ~ | |
Треонин | 0.039 г | ~ | |
Триптофан | 0.006 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.037 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |
Глицин | 0.037 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |
Пролин | 0.032 г | ~ | |
Серин | 0.026 г | ~ | |
Тирозин | 0.021 г | ~ | |
Цистеин | 0.01 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 11 мг | ~ |