Продукт Пои богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В6, пиридоксин - 13.7% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 15.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пои можно выделить: Марганец, Mn - 18.5% и Медь, Cu - 16.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пои можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 0.38 г | 76 г | 0.5% |
Жиры | 0.14 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 26.83 г | 219 г | 12.3% |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% |
Вода | 71.64 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.61 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% |
бета Криптоксантин | 17 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 16.7 мг | 500 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 183 мг | 2500 мг | 7.3% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 3.8 мг | 1000 мг | 0.4% |
Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% |
Медь, Cu | 166 мкг | 1000 мкг | 16.6% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.39 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.029 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.04 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.018 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |