Продукт Айсберг (салат кочанный) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин К, филлохинон - 20.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Айсберг (салат кочанный) можно выделить: Марганец, Mn - 6.3%, Калий, K - 5.6% и Фосфор, P - 2.5%
В продукте Айсберг (салат кочанный) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Айсберг (салат кочанный) принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Айсберг (салат кочанный) содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте айсберг (салат кочанный) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 14 кКал | 1684 кКал | 0.8% |
Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% |
Жиры | 0.14 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 1.77 г | 219 г | 0.8% |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% |
Вода | 95.64 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% |
альфа Каротин | 4 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.299 мг | 5 мг | 6% |
Лютеин + Зеаксантин | 277 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% |
Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% |
Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.123 мг | 20 мг | 0.6% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% |
Медь, Cu | 25 мкг | 1000 мкг | 2.5% |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.97 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.91 г | ~ | |
Сахароза | 0.05 г | ~ | |
Фруктоза | 1 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.015 г | ~ | |
Валин | 0.024 г | ~ | |
Гистидин* | 0.009 г | ~ | |
Изолейцин | 0.018 г | ~ | |
Лейцин | 0.025 г | ~ | |
Лизин | 0.024 г | ~ | |
Метионин | 0.005 г | ~ | |
Треонин | 0.025 г | ~ | |
Триптофан | 0.009 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.025 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |
Глицин | 0.015 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |
Пролин | 0.01 г | ~ | |
Серин | 0.025 г | ~ | |
Тирозин | 0.007 г | ~ | |
Цистеин | 0.005 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 10 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.018 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.006 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.021 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.021 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% |