Продукт Персики сушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 12%, бета Каротин - 21.5%, Витамин В2, рибофлавин - 11.8%, Витамин В5, пантотеновая - 11.3%, Витамин К, филлохинон - 13.1% и Витамин РР, НЭ - 21.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Персики сушеные можно выделить: Калий, K - 39.8%, Фосфор, P - 14.9%, Железо, Fe - 22.6%, Марганец, Mn - 15.3% и Медь, Cu - 36.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Персики сушеные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Персики сушеные благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте персики сушеные можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 239 кКал | 1684 кКал | 14.2% |
Белки | 3.61 г | 76 г | 4.8% |
Жиры | 0.76 г | 56 г | 1.4% |
Углеводы | 53.13 г | 219 г | 24.3% |
Пищевые волокна | 8.2 г | 20 г | 41% |
Вода | 31.8 г | 2273 г | 1.4% |
Зола | 2.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 108 мкг | 900 мкг | 12% |
альфа Каротин | 3 мкг | ~ | |
бета Каротин | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% |
бета Криптоксантин | 444 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 559 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% |
Витамин В4, холин | 12.7 мг | 500 мг | 2.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.375 мг | 20 мг | 21.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 996 мг | 2500 мг | 39.8% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 36.1 мг | 1000 мг | 3.6% |
Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.06 мг | 18 мг | 22.6% |
Марганец, Mn | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% |
Медь, Cu | 364 мкг | 1000 мкг | 36.4% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 41.74 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 12.83 г | ~ | |
Сахароза | 15.42 г | ~ | |
Фруктоза | 13.49 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.092 г | ~ | |
Валин | 0.197 г | ~ | |
Гистидин* | 0.067 г | ~ | |
Изолейцин | 0.104 г | ~ | |
Лейцин | 0.204 г | ~ | |
Лизин | 0.116 г | ~ | |
Метионин | 0.087 г | ~ | |
Треонин | 0.141 г | ~ | |
Триптофан | 0.01 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.215 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |
Глицин | 0.126 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.548 г | ~ | |
Пролин | 0.152 г | ~ | |
Серин | 0.167 г | ~ | |
Тирозин | 0.094 г | ~ | |
Цистеин | 0.029 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.082 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.278 г | min 16.8 г | 1.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.272 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% |
18:2 Линолевая | 0.358 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |