Продукт Печень свиная, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 600.6%, Витамин В1, тиамин - 17.2%, Витамин В2, рибофлавин - 122%, Витамин В5, пантотеновая - 95.5%, Витамин В6, пиридоксин - 28.5%, Витамин В9, фолаты - 40.8%, Витамин В12, кобаламин - 622.3%, Витамин C, аскорбиновая - 26.2% и Витамин РР, НЭ - 42.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Печень свиная, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 30.1%, Железо, Fe - 99.6%, Марганец, Mn - 15%, Медь, Cu - 63.4%, Селен, Se - 122.7% и Цинк, Zn - 56%
В продукте Печень свиная, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Печень свиная, тушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Печень свиная, тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печень свиная, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 165 кКал | 1684 кКал | 9.8% |
Белки | 26.02 г | 76 г | 34.2% |
Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% |
Углеводы | 3.76 г | 219 г | 1.7% |
Вода | 64.32 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5405 мкг | 900 мкг | 600.6% |
Ретинол | 5.405 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 2.196 мг | 1.8 мг | 122% |
Витамин В5, пантотеновая | 4.774 мг | 5 мг | 95.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.57 мг | 2 мг | 28.5% |
Витамин В9, фолаты | 163 мкг | 400 мкг | 40.8% |
Витамин В12, кобаламин | 18.67 мкг | 3 мкг | 622.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 23.6 мг | 90 мг | 26.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.435 мг | 20 мг | 42.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 150 мг | 2500 мг | 6% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 260.2 мг | 1000 мг | 26% |
Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 17.92 мг | 18 мг | 99.6% |
Марганец, Mn | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Медь, Cu | 634 мкг | 1000 мкг | 63.4% |
Селен, Se | 67.5 мкг | 55 мкг | 122.7% |
Цинк, Zn | 6.72 мг | 12 мг | 56% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.603 г | ~ | |
Валин | 1.607 г | ~ | |
Гистидин* | 0.708 г | ~ | |
Изолейцин | 1.32 г | ~ | |
Лейцин | 2.319 г | ~ | |
Лизин | 2.007 г | ~ | |
Метионин | 0.645 г | ~ | |
Треонин | 1.107 г | ~ | |
Триптофан | 0.366 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.274 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.553 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.356 г | ~ | |
Глицин | 1.507 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.385 г | ~ | |
Пролин | 1.395 г | ~ | |
Серин | 1.407 г | ~ | |
Тирозин | 0.887 г | ~ | |
Цистеин | 0.491 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 355 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.41 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.63 г | min 16.8 г | 3.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.56 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% |
18:2 Линолевая | 0.42 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.53 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.95 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.2% |