Продукт Печень баранья, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 832.3%, Витамин В1, тиамин - 15.3%, Витамин В2, рибофлавин - 223.9%, Витамин В5, пантотеновая - 79.2%, Витамин В6, пиридоксин - 24.5%, Витамин В9, фолаты - 18.3%, Витамин В12, кобаламин - 2550% и Витамин РР, НЭ - 60.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Печень баранья, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 52.5%, Железо, Fe - 46%, Марганец, Mn - 26%, Медь, Cu - 707.4%, Селен, Se - 202.5% и Цинк, Zn - 65.8%
В продукте Печень баранья, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Печень баранья, тушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Печень баранья, тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печень баранья, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 220 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 30.57 г | 76 г | 40.2% |
Жиры | 8.81 г | 56 г | 15.7% |
Углеводы | 2.53 г | 219 г | 1.2% |
Вода | 56.67 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.42 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7491 мкг | 900 мкг | 832.3% |
Ретинол | 7.491 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 4.03 мг | 1.8 мг | 223.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.96 мг | 5 мг | 79.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% |
Витамин В9, фолаты | 73 мкг | 400 мкг | 18.3% |
Витамин В12, кобаламин | 76.5 мкг | 3 мкг | 2550% |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
Витамин РР, НЭ | 12.15 мг | 20 мг | 60.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 221 мг | 2500 мг | 8.8% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 305.7 мг | 1000 мг | 30.6% |
Фосфор, P | 420 мг | 800 мг | 52.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 8.28 мг | 18 мг | 46% |
Марганец, Mn | 0.52 мг | 2 мг | 26% |
Медь, Cu | 7074 мкг | 1000 мкг | 707.4% |
Селен, Se | 111.4 мкг | 55 мкг | 202.5% |
Цинк, Zn | 7.89 мг | 12 мг | 65.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.714 г | ~ | |
Валин | 1.683 г | ~ | |
Гистидин* | 0.718 г | ~ | |
Изолейцин | 1.316 г | ~ | |
Лейцин | 2.497 г | ~ | |
Лизин | 1.653 г | ~ | |
Метионин | 0.664 г | ~ | |
Треонин | 1.322 г | ~ | |
Триптофан | 0.355 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.365 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.533 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.636 г | ~ | |
Глицин | 1.478 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.297 г | ~ | |
Пролин | 1.462 г | ~ | |
Серин | 1.316 г | ~ | |
Тирозин | 1.09 г | ~ | |
Цистеин | 0.32 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 501 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.41 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.2 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.96 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.84 г | min 16.8 г | 11% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.22 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.62 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% |
18:2 Линолевая | 0.57 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.12 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.63 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% |