Продукт Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10%, Витамин В4, холин - 16.2%, Витамин В5, пантотеновая - 18%, Витамин В6, пиридоксин - 32.4%, Витамин В12, кобаламин - 1200%, Витамин C, аскорбиновая - 8.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8% и Витамин РР, НЭ - 18.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару можно выделить: Калий, K - 25.2%, Магний, Mg - 15%, Фосфор, P - 34.9%, Железо, Fe - 53%, Медь, Cu - 73.9%, Селен, Se - 162.9% и Цинк, Zn - 28%
В продукте Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте осьминог обыкновенный, приготовленный на пару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 164 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 29.82 г | 76 г | 39.2% |
Жиры | 2.08 г | 56 г | 3.7% |
Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% |
Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 3.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% |
Ретинол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% |
Витамин В4, холин | 81 мг | 500 мг | 16.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин В12, кобаламин | 36 мкг | 3 мкг | 1200% |
Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.78 мг | 20 мг | 18.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 630 мг | 2500 мг | 25.2% |
Кальций, Ca | 106 мг | 1000 мг | 10.6% |
Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% |
Натрий, Na | 460 мг | 1300 мг | 35.4% |
Сера, S | 298.2 мг | 1000 мг | 29.8% |
Фосфор, P | 279 мг | 800 мг | 34.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 9.54 мг | 18 мг | 53% |
Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% |
Медь, Cu | 739 мкг | 1000 мкг | 73.9% |
Селен, Se | 89.6 мкг | 55 мкг | 162.9% |
Цинк, Zn | 3.36 мг | 12 мг | 28% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.176 г | ~ | |
Валин | 1.303 г | ~ | |
Гистидин* | 0.573 г | ~ | |
Изолейцин | 1.298 г | ~ | |
Лейцин | 2.099 г | ~ | |
Лизин | 2.228 г | ~ | |
Метионин | 0.673 г | ~ | |
Треонин | 1.283 г | ~ | |
Триптофан | 0.334 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.069 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.804 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.877 г | ~ | |
Глицин | 1.866 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.056 г | ~ | |
Пролин | 1.217 г | ~ | |
Серин | 1.336 г | ~ | |
Тирозин | 0.954 г | ~ | |
Цистеин | 0.391 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.453 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.324 г | min 16.8 г | 1.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.132 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.018 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.056 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.078 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.152 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.382 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.162 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.096 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% |