Продукт Гребешок, приготовленный на пару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 22.1% и Витамин В12, кобаламин - 71.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Гребешок, приготовленный на пару можно выделить: Калий, K - 12.6%, Фосфор, P - 53.3%, Селен, Se - 39.5% и Цинк, Zn - 12.9%
В продукте Гребешок, приготовленный на пару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Гребешок, приготовленный на пару содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте гребешок, приготовленный на пару можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 111 кКал | 1684 кКал | 6.6% |
Белки | 20.54 г | 76 г | 27% |
Жиры | 0.84 г | 56 г | 1.5% |
Углеводы | 5.41 г | 219 г | 2.5% |
Вода | 70.25 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 2.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% |
Витамин В4, холин | 110.7 мг | 500 мг | 22.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.15 мкг | 3 мкг | 71.7% |
Витамин РР, НЭ | 1.076 мг | 20 мг | 5.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 314 мг | 2500 мг | 12.6% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% |
Натрий, Na | 667 мг | 1300 мг | 51.3% |
Сера, S | 205.4 мг | 1000 мг | 20.5% |
Фосфор, P | 426 мг | 800 мг | 53.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% |
Селен, Se | 21.7 мкг | 55 мкг | 39.5% |
Цинк, Zn | 1.55 мг | 12 мг | 12.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.69 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.101 г | ~ | |
Валин | 0.645 г | ~ | |
Гистидин* | 0.314 г | ~ | |
Изолейцин | 0.692 г | ~ | |
Лейцин | 1.226 г | ~ | |
Лизин | 1.258 г | ~ | |
Метионин | 0.487 г | ~ | |
Треонин | 0.629 г | ~ | |
Триптофан | 0.173 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.912 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.572 г | ~ | |
Глицин | 1.761 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.39 г | ~ | |
Пролин | 0.487 г | ~ | |
Серин | 0.613 г | ~ | |
Тирозин | 0.503 г | ~ | |
Цистеин | 0.204 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 41 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.218 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.082 г | min 16.8 г | 0.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.015 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% |
18:2 Линолевая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.006 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.009 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.072 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.193 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.4% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.104 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% |