Продукт Оливки зеленые, маринованные, консервированные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 25.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Оливки зеленые, маринованные, консервированные можно выделить: Медь, Cu - 12%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Оливки зеленые, маринованные, консервированные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Оливки зеленые, маринованные, консервированные содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте оливки зеленые, маринованные, консервированные можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 145 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 1.03 г | 76 г | 1.4% |
Жиры | 15.32 г | 56 г | 27.4% |
Углеводы | 0.54 г | 219 г | 0.2% |
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% |
Вода | 75.28 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 4.53 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% |
бета Криптоксантин | 9 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 510 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.007 мг | 1.8 мг | 0.4% |
Витамин В4, холин | 14.2 мг | 500 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.237 мг | 20 мг | 1.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 42 мг | 2500 мг | 1.7% |
Кальций, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 1556 мг | 1300 мг | 119.7% |
Сера, S | 10.3 мг | 1000 мг | 1% |
Фосфор, P | 4 мг | 800 мг | 0.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% |
Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.54 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.029 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 1.691 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.314 г | min 16.8 г | 67.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.123 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.144 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% |
18:2 Линолевая | 1.215 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.092 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.215 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.9% |