Продукт Окунь пресноводный, все виды, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 17.3% и Витамин В12, кобаламин - 77%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Окунь пресноводный, все виды, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 18.2%, Фосфор, P - 32%, Железо, Fe - 10.6%, Марганец, Mn - 57%, Медь, Cu - 11.9% и Селен, Se - 29.5%
В продукте Окунь пресноводный, все виды, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Окунь пресноводный, все виды, приготовленный на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Окунь пресноводный, все виды, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте окунь пресноводный, все виды, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 146 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 24.18 г | 76 г | 31.8% |
Жиры | 4.73 г | 56 г | 8.4% |
Вода | 68.79 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% |
Ретинол | 0.035 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.31 мкг | 3 мкг | 77% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.522 мг | 20 мг | 7.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 456 мг | 2500 мг | 18.2% |
Кальций, Ca | 103 мг | 1000 мг | 10.3% |
Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 241.8 мг | 1000 мг | 24.2% |
Фосфор, P | 256 мг | 800 мг | 32% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% |
Марганец, Mn | 1.14 мг | 2 мг | 57% |
Медь, Cu | 119 мкг | 1000 мкг | 11.9% |
Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% |
Цинк, Zn | 0.83 мг | 12 мг | 6.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.447 г | ~ | |
Валин | 1.246 г | ~ | |
Гистидин* | 0.712 г | ~ | |
Изолейцин | 1.114 г | ~ | |
Лейцин | 1.965 г | ~ | |
Лизин | 2.221 г | ~ | |
Метионин | 0.716 г | ~ | |
Треонин | 1.06 г | ~ | |
Триптофан | 0.271 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.944 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.462 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.476 г | ~ | |
Глицин | 1.161 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.61 г | ~ | |
Пролин | 0.855 г | ~ | |
Серин | 0.987 г | ~ | |
Тирозин | 0.816 г | ~ | |
Цистеин | 0.259 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.001 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.835 г | min 16.8 г | 10.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.49 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.272 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% |
18:2 Линолевая | 0.112 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.142 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.185 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.305 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.108 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.458 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.297 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% |