Продукт Кафельник, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В5, пантотеновая - 17.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 83.3% и Витамин РР, НЭ - 17.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кафельник, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 20.5%, Фосфор, P - 29.5% и Селен, Se - 93.6%
В продукте Кафельник, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кафельник, приготовленный на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Кафельник, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кафельник, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 147 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 24.49 г | 76 г | 32.2% |
Жиры | 4.69 г | 56 г | 8.4% |
Вода | 70.24 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% |
Ретинол | 0.021 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.5 мг | 20 мг | 17.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 512 мг | 2500 мг | 20.5% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 244.9 мг | 1000 мг | 24.5% |
Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 52 мкг | 1000 мкг | 5.2% |
Селен, Se | 51.5 мкг | 55 мкг | 93.6% |
Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.465 г | ~ | |
Валин | 1.262 г | ~ | |
Гистидин* | 0.721 г | ~ | |
Изолейцин | 1.128 г | ~ | |
Лейцин | 1.99 г | ~ | |
Лизин | 2.249 г | ~ | |
Метионин | 0.725 г | ~ | |
Треонин | 1.074 г | ~ | |
Триптофан | 0.274 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.956 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.481 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.508 г | ~ | |
Глицин | 1.175 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.655 г | ~ | |
Пролин | 0.866 г | ~ | |
Серин | 0.999 г | ~ | |
Тирозин | 0.827 г | ~ | |
Цистеин | 0.263 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.868 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.135 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.332 г | min 16.8 г | 7.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.333 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.944 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% |
18:2 Линолевая | 0.048 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.15 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.172 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.143 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.733 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.198 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% |