Продукт Окра, вареная, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.8%, Витамин В6, пиридоксин - 9.4%, Витамин В9, фолаты - 11.5%, Витамин C, аскорбиновая - 18.1% и Витамин К, филлохинон - 33.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Окра, вареная, с солью можно выделить: Марганец, Mn - 14.7% и Медь, Cu - 8.5%
В продукте Окра, вареная, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Окра, вареная, с солью принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Окра, вареная, с солью содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте окра, вареная, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% |
Белки | 1.87 г | 76 г | 2.5% |
Жиры | 0.21 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 2.01 г | 219 г | 0.9% |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% |
Вода | 92.57 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.84 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% |
Лютеин + Зеаксантин | 390 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% |
Витамин В4, холин | 9.3 мг | 500 мг | 1.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% |
Витамин В9, фолаты | 46 мкг | 400 мкг | 11.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 16.3 мг | 90 мг | 18.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
гамма Токоферол | 0.16 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 40 мкг | 120 мкг | 33.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.871 мг | 20 мг | 4.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 135 мг | 2500 мг | 5.4% |
Кальций, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% |
Магний, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% |
Натрий, Na | 241 мг | 1300 мг | 18.5% |
Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% |
Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.28 мг | 18 мг | 1.6% |
Марганец, Mn | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.078 г | ~ | |
Валин | 0.085 г | ~ | |
Гистидин* | 0.029 г | ~ | |
Изолейцин | 0.065 г | ~ | |
Лейцин | 0.098 г | ~ | |
Лизин | 0.075 г | ~ | |
Метионин | 0.02 г | ~ | |
Треонин | 0.061 г | ~ | |
Триптофан | 0.016 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.068 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |
Глицин | 0.041 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |
Пролин | 0.042 г | ~ | |
Серин | 0.041 г | ~ | |
Тирозин | 0.081 г | ~ | |
Цистеин | 0.018 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.045 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.028 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.045 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |