Продукт Нут (турецкий горох) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.8%, Витамин В4, холин - 19%, Витамин В5, пантотеновая - 31.8%, Витамин В6, пиридоксин - 26.8% и Витамин В9, фолаты - 139.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Нут (турецкий горох) можно выделить: Калий, K - 38.7%, Кальций, Ca - 19.3%, Кремний, Si - 306.7%, Магний, Mg - 31.5%, Фосфор, P - 55.5%, Железо, Fe - 14.4%, Кобальт, Co - 95%, Марганец, Mn - 107%, Медь, Cu - 66%, Молибден, Mo - 86%, Селен, Se - 51.8% и Цинк, Zn - 23.8%
Также продукт Нут (турецкий горох) содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте нут (турецкий горох) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 309 кКал | 1684 кКал | 18.3% |
Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% |
Жиры | 4.32 г | 56 г | 7.7% |
Углеводы | 46.16 г | 219 г | 21.1% |
Пищевые волокна | 9.9 г | 20 г | 49.5% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% |
бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% |
Витамин В4, холин | 95.2 мг | 500 мг | 19% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.588 мг | 5 мг | 31.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% |
Витамин В9, фолаты | 557 мкг | 400 мкг | 139.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.82 мг | 15 мг | 5.5% |
Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% |
Витамин РР, НЭ | 1.541 мг | 20 мг | 7.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 968 мг | 2500 мг | 38.7% |
Кальций, Ca | 193 мг | 1000 мг | 19.3% |
Кремний, Si | 92 мг | 30 мг | 306.7% |
Магний, Mg | 126 мг | 400 мг | 31.5% |
Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 198 мг | 1000 мг | 19.8% |
Фосфор, P | 444 мг | 800 мг | 55.5% |
Хлор, Cl | 50 мг | 2300 мг | 2.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 540 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% |
Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% |
Кобальт, Co | 9.5 мкг | 10 мкг | 95% |
Марганец, Mn | 2.14 мг | 2 мг | 107% |
Медь, Cu | 660 мкг | 1000 мкг | 66% |
Молибден, Mo | 60.2 мкг | 70 мкг | 86% |
Никель, Ni | 206.4 мкг | ~ | |
Селен, Se | 28.5 мкг | 55 мкг | 51.8% |
Титан, Ti | 228 мкг | ~ | |
Цинк, Zn | 2.86 мг | 12 мг | 23.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 43.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.96 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.67 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.593 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.2% |