Продукт Новозеландский шпинат, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 15.2%, Витамин C, аскорбиновая - 33.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 9.5% и Витамин К, филлохинон - 280.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Новозеландский шпинат, сырой можно выделить: Марганец, Mn - 32% и Медь, Cu - 9.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Новозеландский шпинат, сырой принесут 18:3 Линоленовая
Также продукт Новозеландский шпинат, сырой содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте новозеландский шпинат, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 14 кКал | 1684 кКал | 0.8% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.42 мг | 15 мг | 9.5% |
Витамин К, филлохинон | 337 мкг | 120 мкг | 280.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 130 мг | 2500 мг | 5.2% |
Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% |
Магний, Mg | 39 мг | 400 мг | 9.8% |
Натрий, Na | 130 мг | 1300 мг | 10% |
Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.639 мг | 2 мг | 32% |
Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.29 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.005 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% |
18:2 Линолевая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.066 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |