Чеснок, сырой: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта чеснок, сырой. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Чеснок, сырой содержит 149 ккал на 100 г. Белки — 6.4 г, жиры — 0.5 г, углеводы — 31 г.
Основной вклад в калорийность дают углеводы; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Овощи и зелень», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- сбалансированной порции в основном приёме пищи
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен чеснок, сырой?
- Продукт чеснок, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 16.7%, Витамин В2, рибофлавин — 8.5%, Витамин В5, пантотеновая — 11.9%, Витамин В6, пиридоксин — 72.6%, Витамин C, аскорбиновая — 34.7%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте чеснок, сырой, можно выделить: Кальций, Ca — 13.9%, Фосфор, P — 12.2%, Железо, Fe — 9.4%, Марганец, Mn — 72.7%, Медь, Cu — 33.2%, Селен, Se — 25.8%, Цинк, Zn — 10.5%
- В продукте чеснок, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта чеснок, сырой принесут 18:2 Линолевая
- Также продукт чеснок, сырой содержит много белка и полезен для крепких костей
Пищевая ценность и химический состав «чеснок, сырой» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 149 кКал | 2000 кКал | 7.4% |
| Белки | 6.36 г | 50 г | 12.7% |
| Жиры | 0.5 г | 78 г | 0.6% |
| Углеводы | 30.96 г | 275 г | 11.3% |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 28 г | 7.5% |
| Вода | 58.58 г | ||
| Зола | 1.5 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.2 мг | 16.7% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.3 мг | 8.5% |
| Витамин В4, холин | 23.2 мг | 550 мг | 4.2% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.235 мг | 1.7 мг | 72.6% |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.2 мг | 90 мг | 34.7% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
| Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 16 мг | 4.4% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 401 мг | 4700 мг | 8.5% |
| Кальций, Ca | 181 мг | 1300 мг | 13.9% |
| Магний, Mg | 25 мг | 420 мг | 6% |
| Натрий, Na | 17 мг | 2300 мг | 0.7% |
| Сера, S | 63.6 мг | ||
| Фосфор, P | 153 мг | 1250 мг | 12.2% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% |
| Марганец, Mn | 1.672 мг | 2.3 мг | 72.7% |
| Медь, Cu | 299 мкг | 900 мкг | 33.2% |
| Селен, Se | 14.2 мкг | 55 мкг | 25.8% |
| Цинк, Zn | 1.16 мг | 11 мг | 10.5% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ||
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.634 г | ||
| Валин | 0.291 г | ||
| Гистидин* | 0.113 г | ||
| Изолейцин | 0.217 г | ||
| Лейцин | 0.308 г | ||
| Лизин | 0.273 г | ||
| Метионин | 0.076 г | ||
| Треонин | 0.157 г | ||
| Триптофан | 0.066 г | ||
| Фенилаланин | 0.183 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.132 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 0.489 г | ||
| Глицин | 0.2 г | ||
| Глутаминовая кислота | 0.805 г | ||
| Пролин | 0.1 г | ||
| Серин | 0.19 г | ||
| Тирозин | 0.081 г | ||
| Цистеин | 0.065 г | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.089 г | 20 г | 0.4% |
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.011 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.011 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.249 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.229 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.02 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.229 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о чеснок, сырой
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Чеснок, сырой на 100 г — 149 ккал. Калорийная плотность: умеренная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Чеснок, сырой можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 149 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют углеводы. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Овощи и зелень» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
