Продукт Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.7%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В12, кобаламин - 85.7% и Витамин РР, НЭ - 28.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Фосфор, P - 20.4%, Железо, Fe - 8.5%, Медь, Cu - 10%, Селен, Se - 35.8% и Цинк, Zn - 34.3%
В продукте Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 244 кКал | 1684 кКал | 14.5% |
Белки | 17.07 г | 76 г | 22.5% |
Жиры | 18.96 г | 56 г | 33.9% |
Вода | 63.36 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.57 мкг | 3 мкг | 85.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.62 мг | 20 мг | 28.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 170.7 мг | 1000 мг | 17.1% |
Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.53 мг | 18 мг | 8.5% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Селен, Se | 19.7 мкг | 55 мкг | 35.8% |
Цинк, Zn | 4.12 мг | 12 мг | 34.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.014 г | ~ | |
Валин | 0.921 г | ~ | |
Гистидин* | 0.541 г | ~ | |
Изолейцин | 0.823 г | ~ | |
Лейцин | 1.328 г | ~ | |
Лизин | 1.507 г | ~ | |
Метионин | 0.438 г | ~ | |
Треонин | 0.73 г | ~ | |
Триптофан | 0.199 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.695 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.026 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.502 г | ~ | |
Глицин | 0.834 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.477 г | ~ | |
Пролин | 0.716 г | ~ | |
Серин | 0.635 г | ~ | |
Тирозин | 0.574 г | ~ | |
Цистеин | 0.204 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.73 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.11 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.57 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.76 г | min 16.8 г | 46.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.55 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.97 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% |
18:2 Линолевая | 1.12 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.33 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.33 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% |