Продукт Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В5, пантотеновая - 15.5%, Витамин В6, пиридоксин - 10.6%, Витамин В12, кобаламин - 118.7% и Витамин РР, НЭ - 23.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная можно выделить: Калий, K - 12.3%, Фосфор, P - 24.4%, Железо, Fe - 10.6%, Медь, Cu - 15%, Селен, Se - 9.3% и Цинк, Zn - 55.4%
В продукте Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 233 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 26.18 г | 76 г | 34.4% |
Жиры | 13.44 г | 56 г | 24% |
Вода | 61.05 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% |
Витамин В12, кобаламин | 3.56 мкг | 3 мкг | 118.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.695 мг | 20 мг | 23.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 308 мг | 2500 мг | 12.3% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% |
Сера, S | 261.8 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% |
Селен, Se | 5.1 мкг | 55 мкг | 9.3% |
Цинк, Zn | 6.65 мг | 12 мг | 55.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.554 г | ~ | |
Валин | 1.412 г | ~ | |
Гистидин* | 0.829 г | ~ | |
Изолейцин | 1.265 г | ~ | |
Лейцин | 2.036 г | ~ | |
Лизин | 2.312 г | ~ | |
Метионин | 0.67 г | ~ | |
Треонин | 1.118 г | ~ | |
Триптофан | 0.306 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.064 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.575 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.304 г | ~ | |
Глицин | 1.278 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.799 г | ~ | |
Пролин | 1.098 г | ~ | |
Серин | 0.972 г | ~ | |
Тирозин | 0.88 г | ~ | |
Цистеин | 0.314 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.843 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.449 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.85 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.172 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.193 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.264 г | min 16.8 г | 31.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.233 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.878 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% |
18:2 Линолевая | 0.318 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.152 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.045 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.152 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.363 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |