Продукт Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.8%, Витамин В5, пантотеновая - 14.3%, Витамин В6, пиридоксин - 10.2%, Витамин В12, кобаламин - 109.7% и Витамин РР, НЭ - 22.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная можно выделить: Калий, K - 11.5%, Фосфор, P - 22.9%, Железо, Fe - 9.9%, Медь, Cu - 13.7%, Селен, Se - 8.2% и Цинк, Zn - 48.8%
В продукте Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 296 кКал | 1684 кКал | 17.6% |
Белки | 23.58 г | 76 г | 31% |
Жиры | 21.65 г | 56 г | 38.7% |
Вода | 55.31 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% |
Витамин В12, кобаламин | 3.29 мкг | 3 мкг | 109.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.415 мг | 20 мг | 22.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 288 мг | 2500 мг | 11.5% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 85 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 235.8 мг | 1000 мг | 23.6% |
Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.78 мг | 18 мг | 9.9% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 137 мкг | 1000 мкг | 13.7% |
Селен, Se | 4.5 мкг | 55 мкг | 8.2% |
Цинк, Zn | 5.85 мг | 12 мг | 48.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.4 г | ~ | |
Валин | 1.272 г | ~ | |
Гистидин* | 0.747 г | ~ | |
Изолейцин | 1.14 г | ~ | |
Лейцин | 1.834 г | ~ | |
Лизин | 2.083 г | ~ | |
Метионин | 0.604 г | ~ | |
Треонин | 1.007 г | ~ | |
Триптофан | 0.275 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.958 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.419 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.075 г | ~ | |
Глицин | 1.151 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.422 г | ~ | |
Пролин | 0.989 г | ~ | |
Серин | 0.875 г | ~ | |
Тирозин | 0.792 г | ~ | |
Цистеин | 0.283 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 10.324 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.831 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.128 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.79 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.325 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.077 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.537 г | min 16.8 г | 50.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.387 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.888 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% |
18:2 Линолевая | 0.504 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.244 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.048 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.244 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.552 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% |