Продукт Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 15.9%, Витамин В5, пантотеновая - 9.8%, Витамин В6, пиридоксин - 18%, Витамин В12, кобаламин - 90% и Витамин РР, НЭ - 24.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Калий, K - 11.8%, Фосфор, P - 21.6%, Железо, Fe - 8.2%, Медь, Cu - 17.3%, Селен, Se - 7.6% и Цинк, Zn - 31.3%
В продукте Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 215 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 18.24 г | 76 г | 24% |
Жиры | 15.19 г | 56 г | 27.1% |
Вода | 66.33 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.287 мг | 1.8 мг | 15.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% |
Витамин В12, кобаламин | 2.7 мкг | 3 мкг | 90% |
Витамин РР, НЭ | 4.964 мг | 20 мг | 24.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 182.4 мг | 1000 мг | 18.2% |
Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 173 мкг | 1000 мкг | 17.3% |
Селен, Se | 4.2 мкг | 55 мкг | 7.6% |
Цинк, Zn | 3.75 мг | 12 мг | 31.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.082 г | ~ | |
Валин | 0.983 г | ~ | |
Гистидин* | 0.578 г | ~ | |
Изолейцин | 0.881 г | ~ | |
Лейцин | 1.418 г | ~ | |
Лизин | 1.611 г | ~ | |
Метионин | 0.467 г | ~ | |
Треонин | 0.779 г | ~ | |
Триптофан | 0.213 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.097 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.605 г | ~ | |
Глицин | 0.89 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.646 г | ~ | |
Пролин | 0.764 г | ~ | |
Серин | 0.677 г | ~ | |
Тирозин | 0.613 г | ~ | |
Цистеин | 0.219 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.288 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.589 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.091 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.458 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.231 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.821 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.226 г | min 16.8 г | 37.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.3 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.734 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% |
18:2 Линолевая | 0.387 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.184 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.065 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.184 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.452 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% |