Продукт Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.8%, Витамин В12, кобаламин - 86.7% и Витамин РР, НЭ - 32.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная можно выделить: Калий, K - 12.8%, Фосфор, P - 24.3%, Железо, Fe - 11.2%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 50.5% и Цинк, Zn - 37.8%
В продукте Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 242 кКал | 1684 кКал | 14.4% |
Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% |
Жиры | 14.42 г | 56 г | 25.8% |
Вода | 58.99 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.04 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 3 мкг | 86.7% |
Витамин РР, НЭ | 6.53 мг | 20 мг | 32.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 319 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 262 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.02 мг | 18 мг | 11.2% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 27.8 мкг | 55 мкг | 50.5% |
Цинк, Zn | 4.53 мг | 12 мг | 37.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.556 г | ~ | |
Валин | 1.414 г | ~ | |
Гистидин* | 0.83 г | ~ | |
Изолейцин | 1.264 г | ~ | |
Лейцин | 2.038 г | ~ | |
Лизин | 2.314 г | ~ | |
Метионин | 0.672 г | ~ | |
Треонин | 1.121 г | ~ | |
Триптофан | 0.306 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.576 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.306 г | ~ | |
Глицин | 1.28 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.802 г | ~ | |
Пролин | 1.099 г | ~ | |
Серин | 0.974 г | ~ | |
Тирозин | 0.88 г | ~ | |
Цистеин | 0.313 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.92 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.55 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.92 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.12 г | min 16.8 г | 36.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.42 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.57 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% |
18:2 Линолевая | 0.78 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.19 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% |