Продукт Баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9%, Витамин В2, рибофлавин - 23.3%, Витамин В5, пантотеновая - 19.8%, Витамин В6, пиридоксин - 23%, Витамин В12, кобаламин - 106.3% и Витамин РР, НЭ - 28.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 11.9%, Медь, Cu - 15.8%, Селен, Se - 10.7% и Цинк, Zn - 40.3%
В продукте Баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 190 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 27.31 г | 76 г | 35.9% |
Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% |
Вода | 64.54 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.99 мг | 5 мг | 19.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% |
Витамин В12, кобаламин | 3.19 мкг | 3 мкг | 106.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.725 мг | 20 мг | 28.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 326 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 273.1 мг | 1000 мг | 27.3% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.15 мг | 18 мг | 11.9% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 158 мкг | 1000 мкг | 15.8% |
Селен, Se | 5.9 мкг | 55 мкг | 10.7% |
Цинк, Zn | 4.83 мг | 12 мг | 40.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.621 г | ~ | |
Валин | 1.473 г | ~ | |
Гистидин* | 0.865 г | ~ | |
Изолейцин | 1.32 г | ~ | |
Лейцин | 2.124 г | ~ | |
Лизин | 2.412 г | ~ | |
Метионин | 0.699 г | ~ | |
Треонин | 1.167 г | ~ | |
Триптофан | 0.319 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.11 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.643 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.404 г | ~ | |
Глицин | 1.333 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.964 г | ~ | |
Пролин | 1.145 г | ~ | |
Серин | 1.014 г | ~ | |
Тирозин | 0.918 г | ~ | |
Цистеин | 0.328 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.297 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.691 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.212 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.304 г | min 16.8 г | 19.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.15 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.047 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.227 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.103 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.036 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |