Продукт Баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.4%, Витамин В2, рибофлавин - 21.4%, Витамин В5, пантотеновая - 18.4%, Витамин В6, пиридоксин - 21.3%, Витамин В12, кобаламин - 101% и Витамин РР, НЭ - 26.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная можно выделить: Калий, K - 12.4%, Фосфор, P - 25.3%, Железо, Fe - 11.3%, Медь, Cu - 14.7%, Селен, Se - 10.4% и Цинк, Zn - 36.9%
В продукте Баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 244 кКал | 1684 кКал | 14.5% |
Белки | 25.16 г | 76 г | 33.1% |
Жиры | 15.13 г | 56 г | 27% |
Вода | 59.65 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.386 мг | 1.8 мг | 21.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% |
Витамин В12, кобаламин | 3.03 мкг | 3 мкг | 101% |
Витамин РР, НЭ | 5.383 мг | 20 мг | 26.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 309 мг | 2500 мг | 12.4% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 251.6 мг | 1000 мг | 25.2% |
Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.03 мг | 18 мг | 11.3% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 147 мкг | 1000 мкг | 14.7% |
Селен, Se | 5.7 мкг | 55 мкг | 10.4% |
Цинк, Zn | 4.43 мг | 12 мг | 36.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.493 г | ~ | |
Валин | 1.356 г | ~ | |
Гистидин* | 0.797 г | ~ | |
Изолейцин | 1.216 г | ~ | |
Лейцин | 1.956 г | ~ | |
Лизин | 2.222 г | ~ | |
Метионин | 0.644 г | ~ | |
Треонин | 1.075 г | ~ | |
Триптофан | 0.294 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.022 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.513 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.214 г | ~ | |
Глицин | 1.228 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.651 г | ~ | |
Пролин | 1.055 г | ~ | |
Серин | 0.934 г | ~ | |
Тирозин | 0.845 г | ~ | |
Цистеин | 0.302 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.091 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.563 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.341 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.23 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.796 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.087 г | min 16.8 г | 36.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.279 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.61 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% |
18:2 Линолевая | 0.382 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.181 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.039 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.181 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% |